PIZZA SAVOYARDE

Pâte à pizza (250g de farine, eau, 3 cs huile d'olive, 10g farine) 200 g crème fraiche
500g pommes de terre à chair ferme
un oignon
100 g lardons
1 reblochon
10 g gros sel

Préchauffer le four à 220 °C.

Dans une casserole d'eau froide, cuire les pommes de terre entières avec la peau pendant 15 min (saler l'eau dès l'ébullition), puis les éplucher et les tailler en lamelles.

Éplucher et émincer l'oignon. Couper le reblochon en tranches.
Étaler la pâte à pizza sur un plan de travail fariné et la piquer de quelques coups de fourchette. La couvrir de crème fraîche, puis de cubes de pommes de terre, d'oignon, de lardons et de reblochon. Enfourner ensuite pendant 20 min.

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