FEUILLETé DE FOIE GRAS AUX POMMES |
 Pour 6 personnes- 1 pâte feuilletée : 250g farine 125 eau 185g beurre - 200g de foie gras - une pomme - 2 oeufs - sel, poivre Dérouler votre pâte et découper 12 disques de taille égale (utiliser un bol pour vous aider). 2Découper 6 tranches de foie gras de 1 cm d'épaisseur et les placer sur les disques de pâte. Saler et poivrer le foie gras. 3Eplucher et découper la pomme en fins quartiers et en placer 2, ou 3 selon la taille, sur les tranches de foie gras. 4Placer les autres disques sur les premiers, souder les bords avec du jaune d'oeuf et les badigeonner également de jaune d'oeuf. 5Préchauffer le four à 165°C et enfourner les feuilletés placés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laisser cuire environ 10 minutes, le temps que les feuilletés dorent. 6A déguster avec une petite salade bien vinaigrée. |
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