CUISSES DE GRENOUILLES SAUTéES à L\'AIL ET AU PERSIL ET SON GRATIN DAU

Pour 2 personnes

1 kg de cuisses de grenouilles
200g pommes de terre
crème fraiche muscade
6 gousses d'ail
un bouquet de persil
un citron
50 cl de lait

Laisser mariner les cuisses de grenouille toute la nuit dans le lait, elles n'en seront que plus moelleuses.

Ecraser l'ail et hâcher le persil.
Faire chauffer du beurre dans une poele.
Fariner les cuisses de grenouille, et les saisir à la poele.
Ajouter ail, sel et poivre.

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