GâTEAU MOELLEUX AU CITRON |
 Pour 6 personnes- 4 oeufs - 150 g de sucre - 120 g de farine - 80 g de beurre - 1 sachet de levure chimique - 110 ml de jus de citron (2 gros citrons) - le zeste d'1 citron non traité - 1 pincée de sel Séparer les jaunes d'oeufs des blancs. Mélanger les jaunes et le sucre. Faire fondre le beurre. Ajouter la farine puis la levure. Ajouter le jus des citrons et le zeste, puis le beurre fondu. Laisser refroidir. Préchauffer le four à 180°. Monter les blancs en neige avec le sel et les incorporer à la préparation. Beurrer un moule à bords hauts. Y verser la préparation et cuire 20 à 25 minutes. |
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