BEIGNET DE BANANE FLAMBé |
 Pour 6 personnes- 6 bananes - 200 g de farine - 30 g de sucre - 1 paquet de levure chimique - 1 oeuf - 1 verre de lait (20 cl) - 6 cs de rhum - Bain de friture Pelez les banane et coupez-les en 2. Préparez la pâte à beignet avec la farine, la levure, le sucre, l’oeuf et le lait et laissez-la reposer une heure. Aromatisez-la avec le zeste de citron râpé, une pincée de cannelle et une pincée de muscade râpée. Enrobez les morceaux de bananes de pâte et plongez-les quelques minutes dans un bain de friture, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Enrobez les morceaux de bananes de pâte et plongez-les quelques minutes dans un bain de friture, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Chauffer le rhum dans une casserole et le verser dans le plat. Flamber et servir |
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