BISCUITS AU MIEL FOURRéS à LA CRèME DE CITRON |
 Pour 18 biscuits- 225 g farine - 50 g sucre en poudre - 100 g beurre à température ambiante coupé en dés - 100 g miel liquide Pour la crème : - 50 g beurre - 100 g sucre glace - Ecorce d'un citron râpée - 15 ml jus citron (1 cs) Beurrez légèrement les 2 plaques de cuisson. Préchauffez le four à 190 °. Mettez la farine, le sucre et le beurre dans un bol et mélangez bien. Ajouter le miel. Sur une surface farinée, étaler la pâte a biscuit sur une épaisseur de 3 mm, et à l'aide d'un emporte pièce cannelé de 5 cms, découper 36 cercles en étalant la pâte plusieurs fois si nécessaire. Retirer le centre de la moitié des cercles déjà constitués a l'aide d'un petit emporte pièce rond ou en forme de coeur, transférez les biscuits sur les plaques préparées et faites les cuire cuire 5 a 7 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit à peine dorée. Déposez le sur une grille pour qu'ils refroidissent. Pour réaliser la garniture au citron, mettez le beurre, le sucre glace, l'écorce et le jus de citron dans un bol, battez afin d'obtenir une crème légère.. Etalez la crème au citron sur chaque biscuit, et refermer chaque biscuit par un biscuit avec un trou. |
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