PIéMONTAISE |
 Pour 4 personnes- 400 g de tomates - 600 g de pommes de terre - 3 oeufs - 8 gros cornichons - 150 g de mayonnaise - 200 g de jambon - sel - poivre Faire cuire les pommes de terre avec la peau pendant 20 minutes à l'eau bouillante salée. Une fois refroidies, éplucher et découper les pommes de terre en gros cubes. Faire cuire les oeufs 10 minutes à l'eau bouillante et les laisser refroidir. Laver les tomates, enlever les pépins et les couper en petits cubes. Disposer les tomates dans un saladier, ajouter les cornichons découpés en rondelles et le jambon préalablement coupé en dés. Après avoir écaler les oeufs durs, les couper en petits morceaux et les mélanger avec les pommes de terre dans un saladier. Ajouter la mayonnaise et placer au réfrigérateur 1 heure avant de consommer. |
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