ROULéS DE SAUMON AU PAVOT

Recette proposée par cecile01

Pour 2 personnes

- 1 tranche de pain de mie sans croûte
- 100 g de saumon fumé
- 20 g de graine de pavot
- 50 g de fromage frais
- aneth
- jus de citron
- huile d'olive
- sel et poivre

Ajoutez le fromage frais, un peu de jus de citron, un filet d'huile d'olive et l'aneth dans un bol. Puis salez et poivrez à votre convenance. Mélangez et réservez.

Aplatissez la mie en utilisant un rouleau à pâtisserie.
Tartinez votre mie de crème d'aneth.
Déposez une tranche de saumon fumé, puis remettez de nouveau une fine couche de crème.
Roulez avec un tapis à sushi en commençant par replier sur lui-même le bord le plus proche de vous. Enroulez-le délicatement et serrez au fur et à mesure.
Réitérez l'opération pour chaque rouleau.

Au moment de servir, ôtez les bouts disgracieux de chaque rouleaux et coupez les en 4 petites bouchées égales.

Appliquez sur l'extérieur de vos bouchées une légère couche du reste de crème d'aneth et roulez-les une à une dans des graines de pavot.

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