ROULéS DE CONCOMBRE

Recette proposée par cecile01

Pour 8 personnes

- un concombre
- 250 g fromage blanc
- 100 g chèvre frais
- cumin en poudre
- sel

Lavez le concombre et à l’aide d’un couteau économe, découpez des lanières dans le sens de la longueur.

Faites blanchir les lanières de concombre dans de l’eau bouillante durant 3 min. Egouttez.

Dans un saladier, mélangez le fromage blanc et le chèvre. Salez, poivrez et ajoutez le cumin.

Etalez le fromage sur les lanières de concombre puis roulez-les délicatement sans trop serrer.

Pour les maintenir, utilisez des piques.

Mettez au frais durant 2 heures pour raffermir le fromage.

Servez frais.

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