OEUFS BROUILLéS à LA CRèME |
 Pour 4 personnes- 6 oeufs - 100 g de beurre - 50 g de crème fraîche - sel - poivre Dans une poële, faire chauffer un peu de beurre, casser les oeufs dans un saladier et les battre en omelette. Verser les oeufs dans la poële chaude et remuer afin d'obtenir des oeufs brouillés, ajouter de la crème fraîche. Sur feu très doux, remuer sans cesse les oeufs à la cuillère en bois. Couper le feu et ajouter le reste du beurre par petits morceaux, puis la crème. Remuer vivement et servir. |
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