OEUF ASPIC AU JAMBON |
 iPour 4 personnes- 750g de gelée (1/2 sachet) - 2 oeufs - 1 tranche de jambon - persil - basilic Dans une casserole d'eau bouillante salée, plongez-y délicatement les oeufs frais entiers puis portez à ébullition et laissez-les cuire pendant 6 minutes. Videz l'eau puis brisez soigneusement la coquille. Passez-les sous l'eau froide puis écalez-les. Dans une casserole, faites fondre la gelée puis versez-la dans le fond de quatre ramequins individuels. Une fois la gelée prise, dans chaque ramequin, déposez un petit dés de tomate ainsi qu'un morceau de citron non traité et un brin de persil. Répartissez ensuite un peu de jambon sur les parois puis versez encore un peu de gelée et réservez dans votre réfrigérateur. Déposez enfin un demi oeuf puis remplissez les ramequins de gelée restante. Réservez dans votre réfrigérateur durant 24 heures. Démoulez vos aspics dans quatre assiettes individuelles puis servez bien frais. |
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