GRATIN DE TOMATES CERISES |
 Pour 4 personnes- 500g de tomates cerises - 1 gousse d'ail - 1 brin de thym frais - 125g de mozarella - 40 g parmesan - 20 cl crème fluide - 3 oeufs - 2 cs huile d'olive - sel poivre moulu Rincez les tomates cerises et epongez les soigneusement. Ciselez le thym, découpez la mozzarella en dés minuscules. Pelez et pressez la gousse d'ail. Enduisez d'huile d'olive 4 petits plats à gratins. Prechauffez le four à 180 °. Dans un saladier battre les oeufs en omelette, puis ajouter le parmesan, mla mozzarella, le thym, l'ail et la crème, salez poivrez. Repartissez les petites tomates dans les plats à gratins, versez dessus la preparation ausx oeufs. Glissez dans le four et faites cuir 20 min. Laissez reposer les gratins pendant environ 5 min dans le four éteint avant de deguster. |
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