DAME BLANCHE |
 Pour 6 personnes- 1 litre de glace à la vanille - 200 g de chocolat noir à 70% de cacao - 1 cuillère à soupe de beurre - 20 cl de crème fraiche - 10 cl de crème Chantilly Placez 6 coupes à glace individuelles au congélateur et laissez-les refroidir pendant 30 minutes au moins avant de les garnir. Cassez le chocolat en morceaux. Disposez-le dans une jatte placée sur un bain-marie légèrement frémissant et laissez-le fondre. Une fois le chocolat fondu, ajoutez la crème fleurette. Remuez jusqu'à l'obtention d'une sauce parfaitement homogène. Retirez du feu. Sortez les coupes du réfrigérateur et disposez 2 boules de glace à la vanille dans chacune d'elles. Nappez de sauce au chocolat et de crème Chantilly |
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